Sałatka kebap bez mięsa. Ciekawi?

Dzisiejszy pomysł  na wyżerkę, oczywiście nieskomplikowany.  Skojarzy się smakiem z  kebapem z budki (pod warunkiem, że zawsze kupujemy go z  sosem czosnkowym).

Potrzebne: 3 duże ogórki surowe, o tej porze roku gruntowe, 2 torebki ugotowanego i ostudzonego ryżu , przynajmniej 20 dkg żółtego sera wędzonego w jednym kawałku, kubeczek jogurtu naturalnego, ząbek czosnku, sol , pieprz. Może być tez trochę majonezu , ale po co ? Uwielbiam, ale przecież wszyscy się odchudzamy .

Wstawiamy do gotowania ryż, a w tym  czasie obieramy i kroimy na kostki ogórki i ser . Ogórki wrzucamy do oddzielnej miski , lekko solimy, a w czasie innych czynności  spłynie z nich  na dno woda .  Do głównej miski od razu po pokrojeniu wrzucamy ser . Ugotowany ryż  płuczemy zimną wodą - szybciej ostygnie i nas nakarmi.  Jeśli mamy czas i cierpliwość , możemy jeszcze poczekać , przy okazji ogórki pozbędą się jeszcze większej ilości wody . Kiedy już chcemy łączyć składniki , kostki ogórkowe odciskamy  lekko nad zlewem, wrzucamy razem z pozostałymi elementami do miski - oprócz czosnku ! Ząbek  zamieniamy w drobnicę   - ja używam po prostu tarki , zgniatacze się nie sprawdziły . Solimy , pieprzymy, mieszamy – i już!